Skip to content Skip to footer
-23%

Srpska narodna jela i pića – Stanoje M. Mijatović i Luka Grđić Bjelokosić

320.00 рсд

Srpska narodna jela i pića sastoje se iz dve knjige različitih autora. U pitanju su zapravo dva svojevrsna kuvara sa jelima iz različitih krajeva – Bosne i Hercegovine, s jedne strane, i Levča i Temnića u Srbiji, s druge. Čitalac tako ne samo što će se upoznati sa prehrambenim navikama nekadašnjih stanovnika ovih oblasti već će imati priliku da upozna ova dva kraja, sličnosti i razlike u načinu života, kao i u običajima koji imaju veze sa hranom i njenom pripremom.

ISBN: 978-86-7818-735-3 Kategorije: , , Product ID: 21852
Broj strana: 138 Pismo: ćirilica Povez: broš Format: A5 Godina izdavanja: 2022

Opis

Sadržaj

Od urednika 1
Srpska narodna jela (sa prilogom o pićima) u Levču i u Temniću, izradio Stanoje M. Mijatović
Srpska narodna jela u Levču i u Temniću
I. Sudovi (posuđe)
II. Jela
1. Pasulj i bob
Pasulj
Boranija
Bob i posne piktije
2. Kupus
Kuhan i pržen kupus
Sarma
Kupusnik
Raso
3. Paprika
Kisele paprike
Punjene paprike
Salata
4. Krompir
Kuhan krompir
Meljani krompir
Krompir „na tepsiju”
Salata
5. Zelje
Kuhano zelje
Zeljanik
6. Jaja
Pečena i barena jaja
Kajgana
7. Meso
Čorba (janija)
Meso „na tepsiju”
Udrobica
Kavurma
Piktije
Pečeno i prženo meso
Pečenje
Pastrma
Ribe, puževi i školjke
8. Beli smôk
Mleko, kajmak, sir, surutka
Kiselo mleko
Sirci
9. Brašno i testo
Projin hleb
Kačamak
Gruvanica
Kovrljan
Pšenični hleb i kolači
Pogača
Gruvanica
Pita ili gibanica
Uštipci
Kiseljaci
Skrob
Popara
Kaša i cicvara
Kukuruz i pšenica
10. Salata
11. Tikve
Tikvenjak
Semenjača
Pečene tikve
12. Pečurke (gljive)
Kuhane pečurke
Pečene pečurke
13. Patlidžani (crveni)
Čorba
14. Voće
15. Med
III. Praznoverice i poslovice o jelu i pristojnost za jelom
Praznoverice o jelu
Poslovice o jelu ili sa primenom jela
Pristojnost za jelom
Prilog: Nešto o narodnim pićima u Levču i u Temniću
Voda
Rakija
Vino
Sirće
Vodnjika
Musa

Komentari

Još nema komentara.

Budite prvi koji će napisati komentar za: Srpska narodna jela i pića – Stanoje M. Mijatović i Luka Grđić Bjelokosić

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

0
    0
    Vaša korpa
    Vaša korpa je praznaVratite se u prodavnicu